たらの芽の天ぷら
たらの芽の天ぷらは美味しくて大変人気があり「天ぷらの王様」といわれるほど。
たらの芽の天ぷら

材料

1.たらの芽

2.卵・・・1個

3.冷水・・・1カップ

4.小麦粉・・・150g



 

 


 

 

●作り方

1.たらの芽の下の茶色の部分をぐるりと取り、外側の硬い葉をはずし、サッと水洗いをし、ごみなどを取り除く。

2.たらの芽全体に小麦粉を薄くまぶす。

3.卵と冷水をボールの中でよく混ぜ合わせたものに、小麦粉を加えざっくりとまぜる。

4.180℃位の油(やや高温)でたらの芽を揚げて完成。

 

 

 

 

 

 

         
         

       
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