キャロット・ヴィシソワーズ
じゃがいものヴィシソワーズを、にんじんで!にんじんや玉ねぎの甘さがたのしめる、冷製スープです。野菜を丸ごと使うので、栄養もたっぷりです!

材料(2人分)

1.にんじん・・・1本

2.玉ねぎ・・・1個

3.チキンスープ・・・600cc

4.牛乳・・・100cc

5.生クリーム・・・100cc

6.サラダ油、またはバター・・・50g


 

 

●作り方

1.にんじんと玉ねぎを適当な大きさに切る。

2.バターで1を炒めて、チキンスープを加える。やわらかくなるまで30分程度煮込む。

3.ミキサーなどで滑らかな状態にして、冷やす。

4.牛乳や生クリームを加えて味を調整してできあがり。

 

 

 

 

         
         

       
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